Piparkakkuja

Mitä olisikaan joulu ilman piparkakkuja? Koti täyttyy ihanasta tuoksusta, näitä tuoksuja muistellaan vielä vanhoina mummoinakin!

Taikinasta n. 50 kpl valmiita piparkakkuja tai yksi iso talo.

1 dl siirappia

1 dl sokeria

2 tl kanelia

1 tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

125 g  voita/margariinia

1 muna

5 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

Kiehauta siirappi, sokerit ja mausteet. Lisää kiehautuksen jälkeen margariini. Anna seosken jäähtyä.
Lisää jäähtyneeseen seokseen muna ja keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja sooda. Sekoita hyvin.
Laita valmis taikina kelmuun käärittynä jääkaappiin yön yli kylmenemään.

Kauli taikina ohueksi levyksi jauhotetulla pöydällä. Ota taikinasta haluamillasi muoteilla piparkakkuja pellille leivinpaperin päälle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 5-8 min paksuudesta riippuen.