Pizzaa lauantai-iltaan

Illan kuluessa alkoi tehdä mieli pientä suolaista purtavaa, joten suunta kohti lähikauppaa ja pizza-ainekset koriin. Helppoa ja herkullista!
Ohjeen aineksista tulee pellillinen ohutpohjaista pizzaa.

AURAJUUSTO-ANANAS-KINKKUPIZZA

Pohja

2 dl vettä

4 dl vehnäjauhoja

3 rkl öljyä

1 tl suolaa

1 pss kuivahiivaa

Täytteet

1 prk ananaspaloja

1 pkt Aurajuustoa

3 dl juustoraastetta
3 tomaattia

1 pss kinkku- taí pizzasuikaleita

Sekoita ainekset keskenään, jonka jälkeen jätä taikina kohoamaan n. 15 min ajaksi.

Taikinan kohottua tarpeeksi tasoittele pohjataikina leivinpaperille, levitä ketsuppi pohjalle. Lisää päälle  viipaloidut tomaatit, kinkkusuikaleet, aurajuusto, juustoraaste ja ananaspalat. Paista 225-asteisessa uunissa n. 20min ajan.

Ripottele pizzan päälle oreganoa.

Pikkuleipiä ristiäisiin

Pikkuleipien teko ristiäisiin alkoi nyt todenteolla. Nämä lasten kanssa leivottuja. :)
Ohje löytyy täältä.

Maultaan suussasulavia, pehmeitä ja juuri sopivan makeita.

Lusikkaleipiä

Tässä taas yksi tunnettu herkku, lusikkaleipiä nimittäin.
Ohje aikanaan napattu Kotiliedestä.

200 g voita
1,5 dl sokeria
4 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria

täyte

vadelmamarmeladia

päälle

sokeria

Kiehauta voi kattilassa miedolla lämmöllä. Anna poreilla hiljalleen viitisen minuuttia. Kun vaahto alkaa laskeutua, kaada voi kulhoon. Lisää sokeri ja anna seoksen jäähtyä. Sekoita jäähtynyt voi-sokeriseos tasaiseksi.
Sekoita sooda ja vaniljasokeri jauhoihin ja lisää voi-sokeriseokseen.

Painele taikinaa soikeapesäiseen teelusikkaan ja vedä lusikanmuotoiset leivonnaiset leivinpaperilla peitetylle pellille. Paista 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.

Levitä hieman jäähtyneiden pikkuleipien tasaiselle pohjalle sitruunatahnaa tai marmeladi ja paina kaksi pikkuleipää vastakkain, jolloin saat munan muotoisia pikkuleipiä. Kierittele lusikkaleivät sokerissa tai seulo pinnalle tomusokeria.

Pikkuleipiä, pikkuleipiä

Selailin ruokakaupassa käydessäni leivontakirjaa, ja houkutus kasvoi kuvia katsellessa. Niinpä ostoskoriin tuli ylimääräisenä pikkuleipätarpeet. Yksinkertaisuudessaan hyviä, pakastettaessa maku parani entisestään! Makean ystävälle, suosittelen!

SUUSSASULAVAT PIKKULEIVÄT

4,5 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

175 g voita

1 dl kermaa

Väliin

Vadelmamarmeladia

Kuorrutus

1 kananmunan valkuainen

3½ dl tomusokeria

n. 1 tl sitruunamehua

 pinnalle nonparelleja

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää joukkoon pehmeä voi ja kerma. Sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi.

Kauli taikina n. 3mm paksuiseksi levyksi, tee muotilla haluamasi muotoisia kuvioita ja nosta leivinpaperille. Paista 200-asteisessa uunissa n. 5 min ajan.



Nosta piparit jäähtymään, jonka jälkeen levitä reiluhko kerros marmeladia piparin sisäpuolelle (siis sille joka paiston aikana ollut vasten uunipeltiä) ja paina toinen pipari päälle. Nämä eivät kovia otteita kestä, joten helläkätisyys tässäkin valttia! :)

Riko kananmuna ja valuta valkuainen kuivaan kulhoon. Lisää n. 1 tl sitruunanmehua. Sihtaa tomusokeri valkuaisen ja sitruunamehun joukkoon, vispilöi notkeaksi kuorrutteeksi. 

Mokkaleivokset

Vieraita tulossa kylään, ei muuta kuin leivontavälineet esiin!
Mokkaleivoksia päätin tehdä, hyviä olivat, nam!

Pohja:

100 g voita

3/4 dl sokeria

1 muna

3/4 dl maitoa

2 rkl kaakaojauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 dl vehnäjauhoja

Kuorrutus:

25 g voita

2 dl tomusokeria

2 rkl vahvaa kahvia

1 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää vaahtoon muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet maidon kanssa vaahtoon.

Paista 200 asteisessa uunissa n. 10 minuutin ajan.

Sulata voi ja lisää muut aineet kuorrutukseen. Levitä kuorrute leivosten päälle. Koristele nonparelleilla.